早餐 不可少三食物 最不宜三食物

早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。但你知道“早餐，不可少三食物 ，最不宜三食物吗？”
　　 早餐宜吃食品
　　◆早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻 酱 花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
　　◆其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。
　　可以选择 鸡蛋、酱牛肉 、方 火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品 等食物。
　　◆第三，早餐一定要有些蔬菜和 水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉 、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性 维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质 属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
　　早餐不宜食品
　　值得注意的是，早餐不宜吃太多 油炸 食物！
（1） 油条 、（2）油饼、（3）炸糕
虽然油性食物食用后，能较快饱腹，饱感较强明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
　　健康的营养早餐建议： 牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜 、甘蓝菜或空心菜等，也可吃 生菜 沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。